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高粱飴系列
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高粱飴 | 草莓飴 | 藍(lán)莓飴
2021-07-15
山東傳統(tǒng)小吃高粱飴,味美還能拉絲,做法還簡單!
開始選擇一個完成的火龍果,去皮切丁,然后打成火龍果果汁。為了讓高粱飴吃起來口感更好,火龍果汁用密漏勺過濾一下。第二步準(zhǔn)備好30毫升的檸檬水,倒入火龍果果汁當(dāng)中,然后倒入50克淀粉攪拌均勻,倒入50克的白糖攪勻,放到一邊!
什么叫高粱飴
高粱飴是山東的傳統(tǒng)地方特產(chǎn),其選用優(yōu)質(zhì)白砂糖、精制淀粉、葡萄糖漿、檸檬酸、高麥芽糖漿為原料,劑以口感細(xì)膩、富有韌性、微甜可口的特點享譽(yù)全國,深受廣大消費者喜愛,成為老少皆宜的特色食品。
這是你們記憶中的高粱飴?
玩歸玩,鬧歸鬧,別拿糖果開玩笑。我們來聊聊火的不知天昏地暗的高粱飴怎么出的圈??此菩滦?,實則知名特產(chǎn)。當(dāng)一樣產(chǎn)品成為“爆品”,它的起源也成為了消費者的好奇心聚焦點。
高粱飴怎么做?
將淀粉,砂糖和水各100克先溶化加熱至60度(將容器在水中加熱),用紗布過濾。同時把250克水煮沸,徐徐沖入淀粉和砂糖溶化的糖漿中,不斷攪拌,沖成粘稠的淀粉糊狀。
2021-07-09
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